Comer barato y bien en Roma: tres locales tradicionales en Trastevere

No siem­pre los lu­ga­res más vis­to­sos de Roma son los que ofre­cen los me­jo­res pro­duc­tos o ser­vi­cios a los clien­tes. Y esto ocu­rre con mu­chos res­tau­ran­tes en Roma.

A me­nudo, un res­tau­rante o trat­to­ria casi es­con­dida, que llega a con­fun­dirse con fa­ci­li­dad en­tre las ca­sas ve­ci­nas, puede re­ve­larse en una agra­da­ble sor­presa donde co­mer en Roma para los pa­la­da­res más exigentes.

Iden­ti­fi­car es­tos lo­ca­les no es siem­pre es una ta­rea fá­cil, so­bre todo en una zona muy con­cu­rrida por tu­ris­tas y tan pre­fe­rida por los ex­tran­je­ros que vi­si­tan Roma como el Tras­te­vere , en donde en­con­tra­mos lu­ga­res bue­nos y ba­ra­tos para co­mer en Roma.

Este ba­rrio de Roma se ha sa­bido adap­tar a los nue­vos tiem­pos. De ori­gen po­pu­lar, sus ca­lles han aco­gido desde siem­pre a fo­go­nes que son ejem­plo de una co­cina tra­di­cio­nal y ge­ne­rosa, ca­paz de sa­tis­fa­cer a los bue­nos pa­la­da­res. Vi­niendo hasta aquí, es po­si­ble co­mer bien y ba­rato en Roma cen­tro.

Hoy la zona de Tras­te­vere en Roma está llena de res­tau­ran­tes, ba­res y pubs para to­dos los gus­tos, pero para aque­llos que bus­can su alma ve­race, el lado más ro­mano y au­tén­tico del ba­rrio, te su­ge­ri­mos tres di­rec­cio­nes de res­tau­ran­tes sin mu­chos lu­jos ni flo­ri­tu­ras que vie­nen para pro­bar la co­cina tra­di­cio­nal que ca­rac­te­riza al barrio.

Trastevere en Roma, qué ver y qué hacer

Comer barato en Trastevere: 3 locales

La Renella

Quien pa­sea por las pin­to­res­cas ca­lles de Tras­te­vere y llega a la Via del Moro acaba des­cu­briendo esta pa­na­de­ría, no tanto por su car­te­le­ría ex­te­rior, sino por el agra­da­ble aroma a pan re­cién he­cho que in­vade su en­torno. Esta pa­na­de­ría his­tó­rica se fundó en 1870 y es una de las más apre­cia­das por los romanos.

En la pa­na­de­ría La Re­ne­lla en­con­tra­rás dul­ces como el clá­sico ciam­be­lline al vino, pa­nes de to­das cla­ses, fo­cac­cias y di­ver­sas va­rie­da­des de pizza al ta­glio (pe­que­ñas por­cio­nes de pizza en cuadrados).

Aquí es muy fá­cil que se te haga la boca agua con­tem­plando las su­ge­ren­tes piz­zas que se exhi­ben en el mos­tra­dor, con in­gre­dien­tes tan ape­ti­to­sos como flo­res de ca­la­ba­cín, moz­za­re­lla di bu­fala, pros­ciutto de Parma y to­ma­tes fres­cos, sólo por ci­tar al­gu­nos de ellos.

Todo está ela­bo­rado allí, al mo­mento, y desde la tienda se pue­den ver en ac­ción a pa­na­de­ros y a piz­ze­ros junto a un tra­di­cio­nal horno de leña.

El pre­cio me­dio de un buen pe­dazo de pizza es de 5 eu­ros y te la pue­des co­mer allí mismo, acom­pa­ñada de un re­fresco, sen­tado en una de sus ban­ca­das o de pie en la barra.

• La Re­ne­lla (pa­na­de­ría tradicional)
  Dónde: Via del Moro, 15
  Ho­ra­rio: Abierto to­dos los días
  In­for­ma­ción y opi­nio­nes en TripAdvisor →

Ivo a Trastevere

Si­tuado en la Via di San Fran­cesco a Ripa, en el co­ra­zón de Tras­te­vere, Ivo es una clá­sica pizzería-​trattoria con me­sas cu­bier­tas de man­te­les de pa­pel, ser­vi­cio rá­pido y un menú con pla­tos tra­di­cio­na­les de la co­cina romana.

A pe­sar de ser un res­tau­rante sen­ci­llo y sin mu­chas pre­ten­sio­nes, ha re­ci­bido la vi­sita de per­so­na­jes ilus­tres. El fa­moso fut­bo­lista Pelé dejó un au­tó­grafo allí como tes­ti­mo­nio de su paso por el Ivo.

Si quie­res dis­fru­tar de la at­mós­fera del ba­rrio, lo me­jor es to­mar asiento en una de las me­sas de la te­rraza, pero de­bes lle­gar tem­prano por­que los si­tios vue­lan. Pue­des co­men­zar tu cena de­gus­tando una buena cer­veza ita­liana acom­pa­ñada de una brus­chetta y un sup­pli, una es­pe­cie de cro­queta de ri­sotto (arroz). La pizza que se pre­para en este lo­cal si­gue la re­ceta ro­mana tra­di­cio­nal: base muy fina y cru­jiente. Mi pre­fe­rida es la de moz­za­re­lla y rúcula.

• Ivo a Tras­te­vere (pizzería-​trattoría)
  Dónde: Via di San Fran­cesco a Ripa, 158
  Ho­ra­rio: Abierto to­dos los días de 17.00 a 01.00 de la mañana
  Pre­cio me­dio: 25 eu­ros por persona
  In­for­ma­ción y re­se­ñas en TripAdvisor →

Biscottificio Innocenti

Una de las co­sas más in­tere­san­tes de Roma es la opor­tu­ni­dad de dis­fru­tar de la calma que se res­pira en mu­chos de sus ba­rrios. Me en­canta ol­vi­darme del re­loj y lan­zarme a las ca­lles, in­te­grarme con los ve­ci­nos, com­prar pan en la pa­na­de­ría, vino en la bo­dega, fru­tas en la verdulería,…

El Bis­cot­ti­fi­cio In­no­centi no es una panadería-​pastelería muy vis­tosa. Más bien todo lo con­tra­rio. Pero du­rante más de un si­glo la fa­mi­lia In­no­centi ela­bora aquí sus ce­le­bra­das ga­lle­tas, pa­nes, piz­zas y la de­li­ciosa buoni ma brutti, un dulce no tan apa­rente como sabroso).

• Bis­cot­ti­fi­cio In­no­centi (panadería-​dulcería)
  Dónde: Via de­lla Luce, 21
  Ho­ra­rio: Abierto de lu­nes a sá­bado de 8.00 a 20.00 y los do­min­gos de 09.30 a 14.00 horas.
  In­for­ma­ción y opi­nio­nes en TripAdvisor →

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