No siem­pre los luga­res más vis­to­sos de Roma son los que ofre­cen los mejo­res pro­duc­tos o ser­vi­cios a los clien­tes. Y esto ocu­rre con muchos res­tau­ran­tes en Roma.

A menu­do, un res­tau­ran­te o trat­to­ria casi escon­di­da, que lle­ga a con­fun­dir­se con faci­li­dad entre las casas veci­nas, pue­de reve­lar­se en una agra­da­ble sor­pre­sa don­de comer en Roma para los pala­da­res más exi­gen­tes.

Iden­ti­fi­car estos loca­les no es siem­pre es una tarea fácil, sobre todo en una zona muy con­cu­rri­da por turis­tas y tan pre­fe­ri­da por los extran­je­ros que visi­tan Roma como el Tras­te­ve­re , en don­de encon­tra­mos luga­res bue­nos y bara­tos para comer en Roma.

Este barrio de Roma se ha sabi­do adap­tar a los nue­vos tiem­pos. De ori­gen popu­lar, sus calles han aco­gi­do des­de siem­pre a fogo­nes que son ejem­plo de una coci­na tra­di­cio­nal y gene­ro­sa, capaz de satis­fa­cer a los bue­nos pala­da­res. Vinien­do has­ta aquí, es posi­ble comer bien y bara­to en Roma cen­tro.

Hoy la zona de Tras­te­ve­re en Roma está lle­na de res­tau­ran­tes, bares y pubs para todos los gus­tos, pero para aque­llos que bus­can su alma vera­ce, el lado más romano y autén­ti­co del barrio, te suge­ri­mos tres direc­cio­nes de res­tau­ran­tes sin muchos lujos ni flo­ri­tu­ras que vie­nen para pro­bar la coci­na tra­di­cio­nal que carac­te­ri­za al barrio.

Trastevere en Roma, qué ver y qué hacer

Comer barato en Trastevere: 3 locales

La Renella

Quien pasea por las pin­to­res­cas calles de Tras­te­ve­re y lle­ga a la Via del Moro aca­ba des­cu­brien­do esta pana­de­ría, no tan­to por su car­te­le­ría exte­rior, sino por el agra­da­ble aro­ma a pan recién hecho que inva­de su entorno. Esta pana­de­ría his­tó­ri­ca se fun­dó en 1870 y es una de las más apre­cia­das por los roma­nos.

En la pana­de­ría La Rene­lla encon­tra­rás dul­ces como el clá­si­co ciam­be­lli­ne al vino, panes de todas cla­ses, focac­cias y diver­sas varie­da­des de piz­za al taglio (peque­ñas por­cio­nes de piz­za en cua­dra­dos).

Aquí es muy fácil que se te haga la boca agua con­tem­plan­do las suge­ren­tes piz­zas que se exhi­ben en el mos­tra­dor, con ingre­dien­tes tan ape­ti­to­sos como flo­res de cala­ba­cín, moz­za­re­lla di bufa­la, pros­ciut­to de Par­ma y toma­tes fres­cos, sólo por citar algu­nos de ellos.

Todo está ela­bo­ra­do allí, al momen­to, y des­de la tien­da se pue­den ver en acción a pana­de­ros y a piz­ze­ros jun­to a un tra­di­cio­nal horno de leña.

El pre­cio medio de un buen peda­zo de piz­za es de 5 euros y te la pue­des comer allí mis­mo, acom­pa­ña­da de un refres­co, sen­ta­do en una de sus ban­ca­das o de pie en la barra.

• La Rene­lla (pana­de­ría tra­di­cio­nal)
  Dón­de: Via del Moro, 15
  Hora­rio: Abier­to todos los días
  Infor­ma­ción y opi­nio­nes en Tri­pAd­vi­sor →

Ivo a Trastevere

Situa­do en la Via di San Fran­ces­co a Ripa, en el cora­zón de Tras­te­ve­re, Ivo es una clá­si­ca piz­ze­ría-trat­to­ria con mesas cubier­tas de man­te­les de papel, ser­vi­cio rápi­do y un menú con pla­tos tra­di­cio­na­les de la coci­na roma­na.

A pesar de ser un res­tau­ran­te sen­ci­llo y sin muchas pre­ten­sio­nes, ha reci­bi­do la visi­ta de per­so­na­jes ilus­tres. El famo­so fut­bo­lis­ta Pelé dejó un autó­gra­fo allí como tes­ti­mo­nio de su paso por el Ivo.

Si quie­res dis­fru­tar de la atmós­fe­ra del barrio, lo mejor es tomar asien­to en una de las mesas de la terra­za, pero debes lle­gar tem­prano por­que los sitios vue­lan. Pue­des comen­zar tu cena degus­tan­do una bue­na cer­ve­za ita­lia­na acom­pa­ña­da de una brus­chet­ta y un sup­pli, una espe­cie de cro­que­ta de risot­to (arroz). La piz­za que se pre­pa­ra en este local sigue la rece­ta roma­na tra­di­cio­nal: base muy fina y cru­jien­te. Mi pre­fe­ri­da es la de moz­za­re­lla y rúcu­la.

• Ivo a Tras­te­ve­re (piz­ze­ría-trat­to­ría)
  Dón­de: Via di San Fran­ces­co a Ripa, 158
  Hora­rio: Abier­to todos los días de 17.00 a 01.00 de la maña­na
  Pre­cio medio: 25 euros por per­so­na
  Infor­ma­ción y rese­ñas en Tri­pAd­vi­sor →

Biscottificio Innocenti

Una de las cosas más intere­san­tes de Roma es la opor­tu­ni­dad de dis­fru­tar de la cal­ma que se res­pi­ra en muchos de sus barrios. Me encan­ta olvi­dar­me del reloj y lan­zar­me a las calles, inte­grar­me con los veci­nos, com­prar pan en la pana­de­ría, vino en la bode­ga, fru­tas en la ver­du­le­ría,…

El Bis­cot­ti­fi­cio Inno­cen­ti no es una pana­de­ría-pas­te­le­ría muy vis­to­sa. Más bien todo lo con­tra­rio. Pero duran­te más de un siglo la fami­lia Inno­cen­ti ela­bo­ra aquí sus cele­bra­das galle­tas, panes, piz­zas y la deli­cio­sa buo­ni ma brut­ti, un dul­ce no tan apa­ren­te como sabro­so).

• Bis­cot­ti­fi­cio Inno­cen­ti (pana­de­ría-dul­ce­ría)
  Dón­de: Via della Luce, 21
  Hora­rio: Abier­to de lunes a sába­do de 8.00 a 20.00 y los domin­gos de 09.30 a 14.00 horas.
  Infor­ma­ción y opi­nio­nes en Tri­pAd­vi­sor →

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