Comer sin gluten en Londres: 10 cafés y restaurantes ‘gluten-​free’ para celíacos

• Beyond Bread Bakery  pas­te­le­ría y cafe­te­ría –100% libre de glu­ten
  Varios loca­les en Lon­dres
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NOPI

NOPI es un res­tau­ran­te sin glu­ten ges­tio­na­do por el crí­ti­co eno-​gastronómico Otto­leng­hi, que encon­tra­mos en el Soho. Cuen­ta con una exten­sa car­ta y menús sin glu­ten, cuyos pla­tos fusio­nan la coci­na israe­lí con la medi­te­rrá­nea. No dudes en pro­bar­lo, inclu­so aun­que no ten­gas into­le­ran­cia al glu­ten.

• NOPI Lon­don  coci­na medi­te­rrá­nea fusión –sin glu­ten
  21–22 War­wick Street, Soho
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Leggero

Otro esta­ble­ci­mien­to 100% sin glu­ten para tran­qui­li­dad de todas las per­so­nas con celia­quía. Impres­cin­di­ble pro­bar cual­quie­ra de sus opcio­nes con pas­ta fres­ca hecha a mano dia­ria­men­te en el local. Ravio­lis, taglia­te­lles, focac­cias,… lo mejor de la tra­di­ción culi­na­ria ita­lia­na con un toque moderno y All Gluten-​free. Los ravio­li Sorg­hum con que­so gor­gon­zo­la y remo­la­cha están exqui­si­tos. Su pri­mer local lle­va abier­to des­de 2013 en el Soho lon­di­nen­se –64, Old Com­pton St.– y ofre­ce una mayor varie­dad de pla­tos que sus otros dos res­tau­ran­tes, ade­más de opcio­nes vege­ta­ria­nas y vega­nas. Por si fue­ra poco, el per­so­nal de sala habla espa­ñol.

• Leg­ge­ro  nue­va coci­na ita­lia­na –100% libre de glu­ten
  Tres loca­les en Lon­dres
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Olley’s

Olley’s, abier­to des­de 1987, es una ver­da­de­ra ins­ti­tu­ción entre los res­tau­ran­tes lon­di­nen­ses por sus incon­fun­di­bles pla­tos a base de pes­ca­do y maris­co. No en vano, la polí­ti­ca de la casa se basa en ofre­cer buen géne­ro pro­ce­den­te de pes­ca sos­te­ni­ble. Aho­ra, des­de media­dos de 2018, ofre­ce su menú sin glu­ten todos los días a deman­da. Un man­jar que es impres­cin­di­ble pro­bar en Lon­dres: fish & chips gluten-​free, la espe­cia­li­dad de la casa.

• Olley’s Fish Expe­rien­ce  pes­ca­dos y maris­cos – fish and chips sin glu­ten en Lon­dres
  64–69 Nor­wood Road
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Indigo

Si pre­fie­res un lugar de coci­na moder­na pero sin per­der el esti­lo bri­tish y con car­ta 100% sin glu­ten, no pue­do dejar de reco­men­dar­te este res­tau­ran­te que for­ma par­te del ele­gan­te hotel One Aldwych, en el barrio de Covent Gar­den. El acla­ma­do chef Domi­nic Tea­gue ha con­ce­bi­do un menú de alta cali­dad con pro­duc­tos de tem­po­ra­da pro­ce­den­tes de todo el Reino Uni­do que —al basar­se en car­ne fres­ca, pes­ca­do y ver­du­ras— lo con­vier­te en una gran elec­ción para per­so­nas into­le­ran­tes al glu­ten y a la lac­to­sa. De su car­ta des­ta­co el subli­me lomo de cer­do acom­pa­ña­do de puré de cebo­lla blan­ca, cho­ri­zo mer­guez y nís­ca­los. Para tu tran­qui­li­dad, el res­tau­ran­te está acre­di­ta­do por la aso­cia­ción Coeliac UK, de per­so­nas con enfer­mad celía­ca, pero los pla­tos no se pre­pa­ran en una coci­na dedi­ca­da libre de glu­ten y lác­teos. Ade­más, está con­si­de­ra­do por la pren­sa local como uno de los mejo­res res­tau­ran­tes gluten-​free de Lon­dres. El sofis­ti­ca­do Indi­go at One Aldwych es per­fec­to para rema­tar —o comen­zar— una mag­ní­fi­ca vela­da en los cer­ca­nos tea­tros del West End lon­di­nen­se.

• Indi­go at One Aldwych  coci­na bri­tá­ni­ca crea­ti­va –total­men­te exen­to de glu­ten y lác­teos
  1 Aldwych – One Aldwych Hotel
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Namaaste Kitchen

Si quie­res sabo­rear la ver­da­de­ra coci­na india en Lon­dres, no debes dejar de visi­tar Namaas­te Kit­chen, entre Cam­den Town y Prim­ro­se Hill, un res­tau­ran­te hin­dú con esti­lo y de ambien­te aco­ge­dor. De su coci­na salen dife­ren­tes menús dise­ña­dos espe­cí­fi­ca­men­te con filo­so­fía libre de glu­ten, des­de el sal­món tan­doo­ri al uso de arroz bas­ma­ti en todas sus pre­pa­ra­cio­nes.

• Namaas­te Kit­chen  coci­na india moder­na –sin glu­ten
  64 Park­way, Cam­den Town
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Honest Burgers

Honest Bur­gers es una peque­ña cade­na de ham­bur­gue­se­rías ori­gi­na­ria de Lon­dres, que dis­po­ne de loca­les en varias zonas de la capi­tal. Como pue­des adi­vi­nar por su nom­bre, su espe­cia­li­dad son las ham­bur­gue­sas que sir­ven con pata­tas al rome­ro case­ras. Todos los loca­les dis­po­nen de pan sin glu­ten, bas­ta soli­ci­tar­lo en el momen­to de orde­nar el pedi­do. Y para com­ple­tar, pue­des pedir cer­ve­za sin glu­ten y pata­tas, tam­bién sin glu­ten.

• Honest Bur­gers  ham­bur­gue­sas en pan para celía­cos
  Varios loca­les en Lon­dres
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Cotto

Un rin­cón de Ita­lia en el cora­zón de Lon­dres, don­de avi­san­do con ante­la­ción pue­des dis­fru­tar de pla­tos sin glu­ten y sin renun­ciar al sabor de la autén­ti­ca coci­na ita­lia­na. La car­ta del res­tau­ran­te Cot­to está diri­gi­da espe­cí­fi­ca­men­te a vege­ta­ria­nos y celía­cos. Si bus­cas dis­fru­tar de una deli­cio­sa piz­za sin glu­ten en Lon­dres, Cot­to es el lugar más indi­ca­do para ello.

• The Ita­lian Cot­to  coci­na italiana—gluten-free
  89 West­mins­ter Brid­ge Road
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Hummingbird Bakery

Peque­ña cade­na de pas­te­le­rías sin glu­ten en Lon­dres que encon­tra­rás repar­ti­das por toda la ciu­dad, famo­sa por su espe­cia­li­dad Red Vel­vet des­de 2004. Aquí debes fijar­te en las espe­cia­li­da­des Made Wit­hout, ela­bo­ra­das con pro­duc­tos sin glu­ten; no dejes de pro­bar sus deli­cio­sas mag­da­le­nas, tar­tas, ban­de­jas de pas­te­les, biz­co­chos ame­ri­ca­nos tra­di­cio­na­les y cup­ca­kes gluten-​free.

• The Hum­ming­bird Bakery  pas­te­le­ría libre de glu­ten
  Diver­sos loca­les en Lon­dres
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Leon

Res­tau­ran­tes de comi­da rápi­da salu­da­ble que ofre­cen pla­ti­llos, caji­tas que com­bi­nan arroz inte­gral con pollo, ver­du­ras y otros ingre­dien­tes sanos, así como boca­di­llos, sand­wi­ches y ham­bur­gue­sas; todo ello a buen pre­cio. Las opcio­nes sin glu­ten se indi­can cla­ra­men­te en el menú y en la car­te­le­ría de los esta­ble­ci­mien­tos Leon. Pero si quie­res hacer­te mejor idea, en su web tie­nes la car­ta en la que pue­des fil­trar por dife­ren­tes into­le­ran­cias, como al glu­ten, sin lac­to­sa, así como coci­na vega­na, baja en calo­rías y más. Es una cade­na que dis­po­ne de varios loca­les repar­ti­dos por toda la ciu­dad. A mí me gus­ta mucho el que tie­nen en Bank­si­de, jus­to detrás de la Tate Modern, per­fec­to para tomar algo des­pués de visi­tar sus expo­si­cio­nes.

• Leon Natu­rally Fast Food  comi­da rápi­da sana con opcio­nes para per­so­nas celía­cas
  Varios res­tau­ran­tes en Lon­dres
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