Londres en Navidad: delicias navideñas

En tu es­ca­pa­da a Lon­dres en di­ciem­bre, se­gu­ra­men­te ten­drás la opor­tu­ni­dad de pro­bar al­gu­nas de­li­cias tí­pi­cas de las fies­tas de Na­vi­dad en Lon­dres.

Pa­ra los aman­tes de la bue­na co­mi­da es re­co­men­da­ble una vi­si­ta al Bo­rough Mar­ket, una gran op­ción, no so­lo en lo gas­tro­nó­mi­co, sino tam­bién cul­tu­ral. No te des­ani­mes si el mer­ca­do es­tá de­ma­sia­do lleno de gen­te. Va­le la pe­na aden­trar­se en él y dar un pa­seo por sus pues­tos pa­ra co­no­cer los in­gre­dien­tes que for­ma­rán par­te de las co­mi­das de Na­vi­dad de los lon­di­nen­ses en es­tas fe­chas. Aquí po­drás ver la ma­yor ofer­ta que se pue­de en­con­trar en Lon­dres de car­nes, ver­du­ras, que­sos y mu­cho más. To­do de la me­jor calidad.

Te pre­sen­to a con­ti­nua­ción dos de­li­cias tí­pi­cas de la Na­vi­dad bri­tá­ni­ca que no de­bes de­jar de pro­bar en tu es­ca­pa­da a Lon­dres. Son co­mo nues­tros pol­vo­ro­nes o pe­la­di­llas, al­go tra­di­cio­nal en el in­vierno lon­di­nen­se, co­mo tam­bién lo es el ba­llet de El Cas­ca­nue­ces o las pis­tas de pa­ti­na­je so­bre hie­lo.

Mince pies

Son unas tar­ta­le­tas, más pa­re­ci­das a unas em­pa­na­di­llas re­lle­nas que, a pe­sar de su nom­bre (pas­te­les de car­ne), son dul­ces y no es­tán he­chas con car­ne de nin­gún tipo.

Re­ce­ta clá­si­ca de la Na­vi­dad en el Rei­no Uni­do, los min­ce pies se re­lle­nan con una mez­cla de fru­tas, cas­ta­ñas y fru­tos se­cos, es­pe­cias y bran­di. La for­ma de pre­pa­rar­los es muy an­ti­gua, di­cen que da­ta de la épo­ca vic­to­ria­na, cuan­do real­men­te se uti­li­za­ba car­ne mo­li­da co­mo re­lleno, jun­to con fru­tas y es­pe­cias. Hoy en día, las em­pa­na­das más tra­di­cio­na­les es­tán he­chas con car­ne pi­ca­da mez­cla­da con una es­pe­cie de man­te­ca de cer­do, pe­ro ca­da vez más se es­tán in­cor­po­ran­do nue­vos in­gre­dien­tes pa­ra ob­te­ner al­ter­na­ti­vas más saludables.

Se­gún la tra­di­ción na­vi­de­ña bri­tá­ni­ca, los min­ce pies son la co­mi­da pre­fe­ri­da de Pa­pá Noel, por lo que la no­che de Na­vi­dad se sue­len de­jar al­gu­nos pas­te­li­tos cer­ca de la chi­me­nea, jun­to a un va­so de licor.

Mulled wine

En Es­pa­ña te­ne­mos la quei­ma­da que se pre­pa­ra en Ga­li­cia co­mo ejem­plo de be­bi­da al­cohó­li­ca ca­lien­te. La idea del mu­lled wi­ne es la mis­ma, so­lo que la re­ce­ta bri­tá­ni­ca se ela­bo­ra con vino ca­lien­te, al igual que el ori­gi­nal glüh­wein tí­pi­co de las se­ma­nas de Ad­vien­to en Ale­ma­nia. Ca­da uno tie­ne su re­ce­ta, pe­ro por lo ge­ne­ral se em­plea vino tin­to que se hier­ve jun­to con al­gu­nas es­pe­cias co­mo cla­vo, ca­ne­la, nuez mos­ca­da, ho­jas de lau­rel o anís es­tre­lla­do, a las que tam­bién se aña­de zu­mo de cí­tri­cos y azúcar.

Eso sí, si te de­ci­des a pro­bar el mu­lled wi­ne en Lon­dres has de be­ber­lo con cau­te­la: el vino es un tan­to dul­ce y en­tra bien, pe­ro al es­tar ca­lien­te sube rá­pi­do y es fá­cil que aca­bes ma­rea­do al po­co rato.

¿Has vis­to nues­tra pá­gi­na es­pe­cial so­bre la Na­vi­dad en Lon­dres? ¡Te­ne­mos mu­chas otras su­ge­ren­cias pa­ra tu es­ca­pa­da navideña!

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