En mi tres últi­mas esca­pa­das a París me alo­jé en el Canal St. Mar­tin, una zona deli­cio­sa y muy ani­ma­da que te reco­mien­do. Ade­más de hote­les bara­tos, dis­po­ne de una amplia ofer­ta de res­tau­ran­tes, cafés y loca­les de ocio. Si yo hubie­se esta­do este vier­nes en París, es posi­ble que hubie­se ele­gi­do la calle más popu­lar para­le­la al canal para ir a cenar. Allí se encuen­tra el res­tau­ran­te que más me gus­tó de los muchos que hay en la zona, Le Cam­bod­ge y esta es mi reco­men­da­ción de res­tau­ran­tes en la zona de Canal St Mar­tin.

Le Cambodge y otros locales en Canal St Martin

Un res­tau­ran­te clá­si­co de barrio, fami­liar y bara­tí­si­mo, Le Cam­bod­ge se encuen­tra en el 10 ave­nue Riche­rand, cer­ca del Canal San Mar­tin. Es un local peque­ño que no acep­ta reser­vas pero sir­ve autén­ti­ca comi­da cam­bo­ya­na y viet­na­mi­ta. El pla­to más popu­lar aquí es el bo bun, una sopa con fideos de arroz acom­pa­ña­da de un rolli­to fri­to relleno de car­ne de ter­ne­ra. Las colas que se for­ma­ban cada noche para con­se­guir una mesa eran tan gran­des que los pro­pie­ta­rios tuvie­ron que abrir una sucur­sal al final de la calle, el Le Petit Cam­bod­ge (20 rue Ali­bert), que abre sin inte­rrup­ción entre el almuer­zo y la cena. Entre estos dos loca­les cam­bo­ya­nos, nos encon­tra­mos con la can­ti­na La Madon­ni­na (10 rue Marie et Loui­se) que pre­pa­ra pas­ta y masas autén­ti­cas como en el sur de Ita­lia (aquí pude pro­bar un riga­to­ni a la sici­lia­na que esta­ba real­men­te deli­cio­so) y Le Cari­llon (18 rue Ali­bert) que es el per­fec­to café esqui­ne­ro tan típi­co en las calles de París, don­de vale la pena espe­rar por una mesa en la ace­ra.

Escenario de atentados

Dos de los luga­res que aca­bo de men­cio­nar, Le Petit Cam­bod­ge y Le Cari­llon, fue­ron esce­na­rio de la cobar­de masa­cre del 13 de noviem­bre. Yo podría haber esta­do allí. Cual­quier lec­tor podría estar allí. Suce­dió a 1.500 kiló­me­tros de aquí, pero me sien­to como si hubie­se ocu­rri­do al lado de mi casa.

Yo no hubie­ra asis­ti­do al con­cier­to de Eagles of Death Metal en el Bata­clan, pero en mis redes socia­les han apa­re­ci­do ami­gos dicien­do que, de haber esta­do en París, no hubie­ran duda­do en com­prar entra­das para el espec­tácu­lo.

Has­ta el momen­to, 19 de mis con­tac­tos en Face­book que están en París han uti­li­za­do la noti­fi­ca­ción Estoy segu­ro de esta red social para tran­qui­li­zar a sus ami­gos y fami­lia­res. Uno de ellos, inclu­so lle­gó a publi­car el recuen­to total de víc­ti­mas: 118 muer­tos, cien­to die­ciocho per­so­nas que esta­ban dis­fru­tan­do de un agra­da­ble vier­nes por la noche.

Pero los terro­ris­tas no ven­ce­rán. Des­pués del luto y en res­pe­to a la memo­ria de aque­llos que per­die­ron sus vidas de una mane­ra tan cobar­de, vamos a seguir salien­do cada fin de sema­na, a beber y a diver­tir­nos, dis­fru­tan­do de París y del Canal St Mar­tin.

Cual­quier otra reac­ción sería capi­tu­lar ante estos chan­ta­jis­tas y no pode­mos seguir­les el jue­go.

En Tu esca­pa­da | Aten­ta­dos terro­ris­tas en París 13 noviem­bre 2015

• Res­tau­ran­tes de Canal St Mar­tin y aten­ta­dos del 13 noviem­bre en París
• Dón­de alo­jar­se en París: zona Canal Saint-​​Martin