Cenar tarde en París: restaurantes para rezagados y noctámbulos

I^er distrito de París, Les Halles/​Louvre

• Au Pied de Co­chon, abier­to has­ta me­dia­no­che. Co­ci­na tra­di­cio­nal fran­ce­sa, su es­pe­cia­li­dad son las ma­nos de cer­do (co­mo ade­lan­ta su nom­bre) que aquí se sir­ven em­pa­na­das, pe­ro tam­bién el ma­ris­co, la so­pa de ce­bo­lla gra­ti­na­da y la crè­me brû­lée. Abre to­dos los días del año, de 7 de la ma­ña­na a do­ce y me­dia de la no­che en­tre se­ma­na, y du­ran­te to­do el día de jue­ves a sá­ba­do (ser­vi­cio con­ti­nuo 24 ho­ras). Ideal pa­ra ce­nar tar­de o de ma­dru­ga­da los fi­nes de se­ma­na. Dón­de: 6 rue Coquilliere.

II^e distrito, centro de París/​Bourse

• Bras­se­rie Ga­llo­pin, abier­ta has­ta las 11 de la no­che. Tra­di­cio­nal y bo­ni­ta bras­se­rie pa­ri­si­na ins­ta­la­da en el cen­tro de Pa­rís, al la­do de la an­ti­gua se­de de la Bol­sa de va­lo­res. Pla­tos prin­ci­pa­les: so­pa de ce­bo­lla, foie gras, car­ne con sal­sa de se­tas. Me­nú dia­rio de al­muer­zo o ce­na por 29 eu­ros, que in­clu­ye en­tran­te, pla­to prin­ci­pal y pos­tre. Dón­de: 40, rue No­tre Da­me des Victoires.
• Bras­se­rie Le Vau­de­vi­lle, abier­ta has­ta me­dia­no­che. Otra her­mo­sa y clá­si­ca bras­se­rie pa­ri­si­na, si­tua­da fren­te de la Bol­sa de Pa­rís. Su­ge­ren­cia de me­nú de­li­ca­te­sen: cuan­do voy siem­pre pi­do seis os­tras, co­mo en­tra­da, y car­pac­cio co­mo pla­to prin­ci­pal. Dón­de: 29 rue Vivienne.

V^e distrito, Barrrio Latino

• Ate­lier du Maî­tre Al­bert, abier­to has­ta las 11 de la no­che de do­min­go a miér­co­les y has­ta la 1 de la ma­dru­ga­da de jue­ves a sá­ba­do. Es­te res­tau­ran­te, en el co­ra­zón del ba­rrio La­tino de Pa­rís, per­te­ne­ce al gru­po del gran chef Guy Sa­voy. Me­nú a 37 eu­ros en la ce­na con en­tra­da, pla­to prin­ci­pal y pos­tre. La es­pe­cia­li­dad de la ca­sa son las car­nes asa­das de po­llo, ter­ne­ra, o pes­ca­do, con tres guar­ni­cio­nes pa­ra ele­gir. Dón­de: 1, rue Maî­tre Albert.

VI^e distrito, Saint Germain/​Montparnasse

• Bras­se­rie La Ro­ton­de, co­ci­na abier­ta ¡has­ta las 2 de la ma­dru­ga­da!, to­do un ré­cord. Uno de los res­tau­ran­tes de Pa­rís en don­de se pue­de ce­nar tar­de es tam­bién una de sus cer­ve­ce­rías más tra­di­cio­na­les y, lo más im­por­tan­te, se co­me muy bien por lo que siem­pre se la re­co­mien­do a mis ami­gos. Es­tá en el bu­le­var Mont­par­nas­se, ha­cien­do es­qui­na con el bu­le­var Ras­pail, una de las zo­nas más con­cu­rri­das de Pa­rís. Es­pe­cia­li­da­des: so­pa de ce­bo­lla, os­tras, te­rri­na de car­ne o ver­du­ras, pa­ta de cor­de­ro al horno, fi­le­te de pa­to,… Me­nú con en­tran­tes, pla­to prin­ci­pal y pos­tre por 44 eu­ros. Pe­ro a cual­quier ho­ra pue­des pe­dir pla­tos más ba­ra­tos, co­mo tor­ti­llas, en­sa­la­das o pla­tos de em­bu­ti­dos con que­sos fran­ce­ses. Dón­de: 105 bou­le­vard Montparnasse.
• Em­po­rio Ar­ma­ni Caf­fé, abier­to has­ta las 11 y me­dia de la no­che. Me gus­ta es­pe­cial­men­te su te­rra­za con vis­tas al fa­mo­so Ca­fé Flo­re y a la igle­sia de Saint Ger­main. Un lu­gar per­fec­to pa­ra dis­fru­tar de la vi­da co­ti­dia­na de Pa­rís y pa­sar un ra­to dis­ten­di­do. Ra­cio­nes sa­bro­sas y ser­vi­cio aten­to. Pla­to prin­ci­pal, unos 25 eu­ros. Dón­de: 149 bou­le­vard Saint Germain.
• Les Edi­teurs, co­ci­na abier­ta has­ta las 2 de la ma­dru­ga­da. Bue­na co­ci­na, con pro­duc­tos de ca­li­dad, pla­tos ser­vi­dos con es­me­ro y buen ser­vi­cio. El res­tau­ran­te cuen­ta con un am­bien­te tí­pi­co pa­ri­sino y es­tá cer­ca del me­tro y del tea­tro Odéon. Pue­des ce­nar con el me­nú del día (30 eu­ros), que in­clu­ye en­tra­da, pla­to prin­ci­pal y pos­tre, o bien ele­gir a la car­ta con el me­nú de 39 eu­ros. Cer­ca tie­nes el ca­ba­ré Pa­ra­dis La­tin pa­ra re­ma­tar una tí­pi­ca no­che pa­ri­si­na. Dón­de: 4 Ca­rre­four de l’Odéon.

VII^e distrito, Inválidos y torre Eiffel

• Ca­fé de l’Es­pla­na­de, abier­to has­ta la me­dia­no­che. Ele­gan­te bras­se­rie mag­ní­fi­ca­men­te si­tua­da en la es­qui­na de la ex­pla­na­da de los In­vá­li­dos (te­rra­za con vis­tas). Un lo­cal con es­ti­lo y bue­na co­ci­na mo­der­na, aun­que el ser­vi­cio qui­zá sea al­go dis­tan­te. Es­te lo­cal se en­cuen­tra ba­jo la di­rec­ción de los her­ma­nos Cos­tes, re­fe­ren­tes de la nue­va co­ci­na pa­ri­si­na. Los pla­tos prin­ci­pa­les, al­re­de­dor de 32 eu­ros. Dón­de: 52 rue Fabert.
• Bras­se­rie Thou­mieux, co­ci­na abier­ta has­ta las on­ce y me­dia de la no­che. Thou­mieux es un ho­tel, un res­tau­ran­te gas­tro­nó­mi­co lla­ma­do Syl­ves­tre, una bras­se­rie y una pas­te­le­ría. Pa­ra es­ta lis­ta de res­tau­ran­tes de Pa­rís que cie­rran tar­de, te re­co­mien­do la bras­se­rie, que cuen­ta con una agra­da­ble de­co­ra­ción y don­de po­drás co­mer por en­tre 22 y 40 eu­ros. No he po­di­do ir a pro­bar­lo tras la re­cien­te in­cor­po­ra­ción de su nue­vo je­fe de co­ci­na, pe­ro se­gún los crí­ti­cos gas­tro­nó­mi­cos, la ca­li­dad de los pla­tos se man­tie­ne. Dón­de: 79 rue Saint Dominique.

VIII^e distrito: Campos Elíseos

• Le Mi­ni Pa­lais, res­tau­ran­te del Grand Pa­lais, abier­to to­dos los días has­ta las 2 de la ma­dru­ga­da. Es­te es uno de mis res­tau­ran­tes fa­vo­ri­tos de Pa­rís, y pue­de pre­su­mir de te­ner la te­rra­za más be­lla de la ciu­dad. Los pla­tos que for­man su car­ta han si­do pen­sa­dos por el fa­mo­so chef Eric Fre­chon. La co­ci­na del res­tau­ran­te Mi­ni Pa­lais per­ma­ne­ce abier­ta de 10.00 a 02.00. Du­ran­te los ho­ra­rios con­ven­cio­na­les de al­muer­zo y ce­na se pue­den ele­gir a la car­ta. Pe­ro en­tre ho­ras po­de­mos pe­dir una se­lec­ción de em­bu­ti­dos ar­te­sa­na­les, sar­di­nas de ex­ce­len­te ca­li­dad pa­ra dos, tar­tar de ter­ne­ra, pla­to de que­sos fran­ce­ses, ca­na­pés de foie gras, sor­be­tes va­ria­dos, pe­ras co­ci­das al vino con he­la­do de gro­se­lla ne­gra, o ca­fé gour­mand. Dón­de: Grand Pa­lais, ave­ni­da Wins­ton Chur­chill, en­tra­da en­fren­te del puen­te de Ale­jan­dro III.

Distrito IX^e: Opera

• Au Pe­tit Ri­che, abier­to has­ta me­dia­no­che (do­min­gos has­ta las 22.30). An­ti­gua y en­can­ta­do­ra bras­se­rie es­con­di­da en una dis­cre­ta ca­lle del 9º arron­dis­se­ment. Pa­ra ce­nar ofre­cen un me­nú por 37 eu­ros que in­clu­ye pla­to de en­tra­da, prin­ci­pal y pos­tre, así co­mo una bo­te­lla de 25cl de vino del Va­lle del Loi­ra, me­dia bo­te­lla de agua mi­ne­ral y ca­fé. Dón­de: 25 rue Le Peletier.